不鏽鋼指（zhǐ）耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、堿、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的鋼，又稱不鏽耐酸鋼。實（shí）際應用中，常將（jiāng）耐弱腐蝕介質腐蝕的鋼稱為不鏽鋼，而將耐化（huà）學介質腐蝕的鋼稱為耐酸鋼。不鏽鋼的耐蝕（shí）性取決（jué）於鋼中所含的合金元（yuán）素。
不鏽鋼具有良好的耐蝕性、耐熱性、低溫（wēn）強度和機械（xiè）性，以（yǐ）及高技（jì）術含量、高（gāo）附加值的特點，主要以奧氏體、鐵素體、馬氏體為主，還可生成雙相鋼、超低碳、氮等不鏽（xiù）鋼產品，廣泛餐飲廚（chú）具、衛生潔具、化工設備、家用（yòng）電器、食用機械、汽車配件、電子原件、建築裝潢、核電等領域。
不鏽鋼在家電上的應（yīng）用，給（gěi）人們以“無鏽、清潔、衛生、高級”的美好印象，且不鏽鋼本身具有優良的耐久性和加工性能，是凸（tū）顯時尚生活品位的理想選擇（zé）。 代表鋼種：SUS304、SUS304L、B304DDQ、SUS430、B430KJ、B425 ，應用領域（yù）：洗衣機、油煙機、灶具、消毒櫃、烤爐、烤（kǎo）箱、電冰箱、熨鬥、水壺、熱水器、飲水機等。
